Đường tuy ngọt nhưng ăn quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe. Các loại thực phẩm nguyên chất như trái cây, rau, sữa và ngũ cốc đều có chứa đường tự nhiên. Cơ thể bạn tiêu hóa lượng carbs đó một cách chậm rãi để các tế bào của bạn có được nguồn cung cấp năng lượng ổn định. Mặt khác, lượng đường bổ sung có trong thực phẩm và đồ uống đóng gói là loại đường cơ thể không cần thêm.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị không nên tiêu thụ quá 6 thìa cà phê (25 gam) đường bổ sung mỗi ngày đối với phụ nữ và 9 thìa cà phê (36 gam) đối với nam giới. Nhưng người Mỹ trung bình dùng nhiều hơn: 22 thìa cà phê mỗi ngày (88 gam). Chỉ một lon soda thông thường chứa 10 thìa cà phê đường - và không có bất kỳ chất dinh dưỡng nào. Điều này rất dễ khiến chúng ta tiêu thụ vượt lượng đường được khuyến cáo.

Gây tăng cân

Đồ uống có đường là nguồn cung cấp đường bổ sung lớn cho người Mỹ. Nếu bạn uống một lon soda mỗi ngày và không cắt giảm lượng calo ở nơi khác, thì sau ba năm, bạn sẽ nặng hơn gần 7kg. Tăng cân quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề như tiểu đường và một số bệnh ung thư.

Gây bệnh lý tim mạch

Cứ 10 người Mỹ thì có 1 người nhận được 1/4 lượng calo hàng ngày trở lên từ đường bổ sung. Một nghiên cứu cho thấy, nếu bạn ăn nhiều như vậy, bạn sẽ có nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao gấp đôi so với những người bình thường. Có thể lượng đường dư thừa làm tăng huyết áp hoặc giải phóng nhiều chất béo vào máu hơn. Cả hai đều có thể dẫn đến đau tim, đột quỵ và các bệnh tim khác.

Gây đái tháo đường

Đồ uống có đường nói riêng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Điều đó có thể xảy ra vì khi đường vẫn còn trong máu, cơ thể bạn có thể phản ứng bằng cách tạo ra ít hormone insulin hơn. Đây là loại hormone chuyển hóa thức ăn bạn ăn thành năng lượng. Nếu bạn thừa cân, việc giảm thậm chí 5-7kg có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu.

Gây tăng huyết áp

Thông thường, muối là nguyên nhân gây ra tình trạng tăng huyết áp. Nhưng một số nhà nghiên cứu cho rằng một loại tinh thể trắng khác - đường - có thể là thủ phạm đáng lo ngại hơn. Họ chỉ ra rằng đường làm tăng huyết áp là do cho mức insulin của bạn tăng quá cao. Điều đó có thể làm cho mạch máu của bạn kém linh hoạt hơn và khiến thận giữ nước và natri.

Gây tăng hàm lượng cholesterol trong máu

Chế độ ăn nhiều đường có hại cho trái tim của bạn, bất kể bạn nặng bao nhiêu cân. Gồm có:

• Tăng cholesterol "xấu" (LDL) và giảm loại "tốt" (HDL).
• Tăng chất béo trong máu được gọi là chất béo trung tính và cản trở hoạt động của một loại enzyme, phá vỡ chúng.

Gây bệnh gan

Hầu hết các loại thực phẩm đóng gói, đồ ăn nhẹ và đồ uống đều được làm bằng đường fructose, một loại đường đơn giản từ trái cây hoặc rau như ngô. Gan của bạn biến nó thành chất béo. Nếu bạn thường xuyên bơm đường fructose vào cơ thể, những giọt chất béo nhỏ sẽ tích tụ trong gan. Đây được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Thay đổi chế độ ăn uống sớm có thể giúp hạn chế tình trạng này. Nhưng theo thời gian, sưng và sẹo có thể làm tổn thương gan của bạn.

Gây sâu răng

Bạn có biết đường chính là nguyên nhân làm hỏng răng của bạn. Đường là thức ăn nuôi dưỡng vi khuẩn trong miệng, để lại axit làm mòn men răng của bạn. Đồ uống có đường, trái cây sấy khô, kẹo và sô cô la là những nguyên nhân phổ biến. Kẹo chua là một trong những loại kẹo có hại nhất. Chúng có tính axit gần như axit trong pin! Nếu bạn ăn đồ chua, hãy súc miệng bằng nước sau đó hoặc uống một ít sữa để trung hòa axit.

Gây khó ngủ

Ăn quá nhiều đường trong ngày có thể gây rối loạn lượng đường trong máu của bạn và khiến năng lượng tăng đột biến. Bạn có thể gặp khó khăn để tỉnh táo khi làm việc hoặc ngủ gật trong lớp ở trường. Vào buổi tối, một cốc kem hoặc 1 chiếc bánh quy có thể cung cấp cho bạn lượng đường khiến bạn tỉnh giấc vào ban đêm. Nó cũng có thể rút ngắn thời gian bạn chìm vào giấc ngủ sâu. Vì vậy, bạn có thể không thức dậy với cảm giác sảng khoái.

Gây chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD)

Người ta thường cho rằng đường làm trầm trọng thêm các triệu chứng của chứng rối loạn tăng động giảm chú ý. Nhiều nghiên cứu đã bác bỏ giả thuyết cho rằng đường gây ra hoặc làm trầm trọng thêm chứng ADHD hơn là ủng hộ nó. Chúng tôi không biết chính xác điều gì dẫn đến ADHD, nhưng gen của bạn có thể đóng một vai trò quan trọng

Gây ra rối loạn tâm trạng

Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối liên kết giữa đường và các vấn đề sức khỏe tâm thần. Một trong những nghiên cứu mới nhất cho thấy những người đàn ông ăn hơn 66 gam đường mỗi ngày - gần gấp đôi mức khuyến nghị - có nguy cơ được chẩn đoán mắc chứng lo âu hoặc trầm cảm cao hơn 23% so với những người đàn ông ăn 40 gam hoặc ít hơn. Quá nhiều đường có thể gây trầm cảm do sưng tấy hoặc viêm trong não, tình trạng này thường gặp hơn ở những người bị trầm cảm.

Gây bệnh gút

Bạn có thể biết rằng bạn có thể bị chứng viêm khớp đau đớn này do ăn quá nhiều thịt đỏ, nội tạng và tôm hùm. Điều tương tự cũng xảy ra với đường fructose. Nó có thể làm cho axit uric tích tụ trong máu, từ đó tạo thành các tinh thể cứng ở ngón chân cái, đầu gối và các khớp khác.

Gây sỏi thận

​Sỏi thận là tình trạng khi các chất cặn bã trong nước tiểu của bạn biến thành tinh thể rắn. Cơ thể bạn đào thải một số viên sỏi thận mà không gây đau đớn nhiều. Những người khác có thể bị mắc kẹt trong thận hoặc một phần khác của hệ bài tiết và chặn dòng nước tiểu. Nạp quá nhiều đường fructose từ đường ăn, xi-rô ngô hoặc thực phẩm chế biến sẵn sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận.

Đẩy nhanh quá trình lão hóa

Đồ uống có đường có thể khiến tuổi sinh học của bạn tăng thêm nhiều năm. DNA được gọi là telomere bao bọc phần cuối của nhiễm sắc thể để bảo vệ chúng khỏi bị hư hại. Telomere bị rút ngắn có thể đi đôi với các bệnh liên quan đến tuổi tác như bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu cho thấy những người uống soda mỗi ngày có telomere ngắn hơn. Các nhà nghiên cứu cho rằng điều đó giống như việc tuổi thọ tế bào của bạn tăng thêm hơn 4 năm.

Nhóm Biên Dịch Y Khoa, Phòng Khám Đa Khoa Quốc Tế Yersin

Nguồn WebMD

(Bản quyền các bài dịch thuộc về các dịch giả và yersinclinic.com. Mọi hành vi đăng lại, trích dẫn phải ghi rõ nguồn yersinclinic.com)

Tham khảo những bài viết liên quan: 

1. Rối Loạn Ăn Uống Có Thể Ảnh Hưởng Đến Sức Khỏe

2. Omega-3 Có Gì Tốt Cho Sức Khỏe Của Bạn?

3. BMI Và Sức Khỏe

4. 8 Loại Trái Cây Nhiệt Đới Tốt Cho Sức Khỏe

5. Các Thực Phẩm Không Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa

6. Thức Ăn Bổ Dưỡng Cho Não Giúp Bạn Tập Trung

PHÒNG KHÁM ĐA KHOA QUỐC TẾ YERSIN

• Địa chỉ: Số 10 Trương Định, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
• Điện thoại: 028 39 33 6688                  Hotline: 0903.800.551
• Email: info@yersinclinic.vn
• Website: www.yersinclinic.com